11/26 食物課×duo×自炊食代【玻璃罐裡的秋天便當】
親愛的朋友
上個月底的食物課，極光因為身體微恙，無法上課，時間異動到11/26星期六下午。
對於因為改期而無法參加的朋友們，請接受我深深的歉意；而對於可以參加的朋友，願意再撥冗上課，極光也銘感五內。
謝謝各位朋友沒有因為我的臨時取消課程而不開心，愛你們呦。✿♥‿♥✿
因為天氣涼了，當天極光將自己加碼，招待大家喝【深夜食堂】的＃招牌味噌豬肉湯，搭配進化版七色丼以及充滿茉莉香氣的潤肺美肌的杏仁凍。
因改期而有些許名額釋出，想報名參加的朋友請點選以下連結：
｜報 名 表
https://goo.gl/forms/dXfIJq6e9EjbzOO32
｜課程資訊
https://goo.gl/VavlDc
祝大家周末愉快！
Ball Mason Jars Taiwan
食物課 Foodie Studies
【愛女便當0105愛的起點之三色丼便當】
三色丼便當是我幫孩子帶冷食便當的起點。
孩子剛升上小學三年級時，要到動物園校外教學的前幾天回家問我，「媽咪，班上有兩位同學平常有營養午餐可以吃，但是校外教學時家人沒辦法幫他們帶，我們可以幫忙嗎？」我不假思索地說，好啊。後來聽孩子說，才知道原來同學的家境不是那麼好，營養午餐由愛心捐款支付，但是校外教學時，就沒得吃了。
心中悽惻，在大都會裡，原來還是有些孩童是靠著愛心捐款才有「營養」午餐可吃的。
想了很久的菜色，由於當時也還在工作，擔心一早起來手忙腳亂地；同時不諳其他孩子的口味，決定做素樸簡單的三色丼飯。
記得那次孩子回家時，好開心，說同學把便當吃光光，向來食量很小的她也把整盒便當吃完了。而因為這次的便當交流，孩子和其中一位同學因此成為好朋友。
從此，她常指定三色丼作便當。
日式的三色丼，最基本的標準組合是雞絞肉、炒蛋和炒四季豆切片。因為簡單易做，常常票選為男朋友便當的首選。但料理時不需拘泥於法則，宜因地因時制宜，例如我今天用的就是豬絞肉、醜豆和蛋。三種食材，將便當一分為三，顏色有黃、綠、棕，煞是好看。手巧的人，可以利用厚紙板，將三種素材排成自己想要的圖案。也有人利用食材的原色做成彩虹丼。
我發現，孩子們要的不多，不一定是山珍海味，奇饌珍饈，只要食材新鮮，簡單調味，絕大多數孩子是買單的。如果你想開始幫孩子做便當，三色丼絕對是一個好的起點。
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